特里普拉邦食品

著名的特里普拉当地食物

传统上，对于肉食者来说，典型的特里普拉拼盘包括米饭、豆类、蔬菜、酸辣酱以及鱼和肉。特里普拉的美食，被当地人称为“Mui Borok”，就像东北地区的准备工作一样，温和，有机，充满了微妙而独特的芳香香草和香料。特里普拉邦的食物的元素和味道来自穆斯林、孟加拉人和以其为家的部落群体。

关于特里普里拼盘最令人兴奋的事情之一是它使用了最少的油和草药，这使得它非常健康。此外，虽然米饭、鱼和其他非素食美食可能会主导拼盘，但素食者也有同样美味的选择。Berma是一种干鱼和发酵鱼的准备，几乎是特里普拉菜单的定义。Chakhwi, Champrai, Gudok, Khalok, Kasoi Mwkhwi, Panch Phoron Tarkaari, Wahan Mosdeng等品种也是如此。炖鱼和笋菜也很受欢迎，几乎是主食。此外，大量的中国菜和温和、不那么辣的孟加拉菜都是该州美食中的佼佼者。