冬天来了!印度20道令人惊叹的冬季菜肴让你在这个季节保持温暖!

印度印度以其多样的文化和美食而自豪，冬天的食物也不例外。随着冬季的临近，人们的胃口越来越大，是时候准备好，让自己沉浸在专门为寒冷季节保留的美味佳肴中了。抛开卡路里的担忧，在印度尽情享用新鲜准备的冬季食物吧!

以下是印度冬季的美食清单，你可以大吃特吃:

1.Gajar Ka Halwa

著名的Gajar ka Halwa是每个家庭冬天的首选甜点。只要看到滚烫的halwa浸在酥油里，你就会流口水。上面的干果简直让人无法抗拒。Gajar ka Halwa是冬季的一种准备，因为这个季节有最好的胡萝卜产品，一年四季的等待绝对值得!

2.Sarson ka Saag

另一个冬季特色，Sarson ka Saag是一种绿色沙松叶的准备，最好与Makke ki roti一起食用，这是一种期待已久的美味旁遮普美食。在印度，这道传统的冬季菜肴如果没有一团白黄油在上面就不完整了。萨格不仅是一种美味的包装，而且是一大堆营养。妈妈们都很乐意给你吃萨克森卡萨格，你也无法抗拒。

3.Thukpa

Thukpa是一种印藏面汤，汤汁美味可口，这碗滚烫的蔬菜是让你温暖舒适的完美选择。它有一定的变体——尼泊尔的Thukpa是辣的，而一些准备是微妙的，有少许的garam masala。面汤的概念在口感上很好，是一碗完美的开胃菜，作为冬天的食物。

4.Gushtaba

古什塔巴是克什米尔美食之王，这种印度冬季的食物在上桌前需要几个步骤的准备。拒绝古什塔巴是对主人的侮辱。这道菜是用皇家香料和凝乳烹制的羊肉肉丸，在克什米尔的餐馆里，开胃菜通常会取代甜点的位置。在餐后端上，Gushtaba非常丰富，厚重，非常适合冬天!

5.Undhiyu

Undhiyu是一道需要花费数小时制作的菜肴，但在制作过程中付出的努力最终会得到回报。混合蔬菜、胡芦巴、大量酥油和香料组成了这道古吉拉特邦冬季美食。冬季食物传统上是丰富而放纵的，但Undhiyu不是其中之一，它是印度冬季健康食物的一个很好的例子。

6.Sakarkand Rabdi

Rabdi是印度最受欢迎的甜点，Sakarkand或甘薯Rabdi是冬季的特色。它含有大量的牛奶、红薯、藏红花和小豆蔻，营养丰富。对于注重健康的人来说，红薯是完美的替代品，所以裹上毯子，尽情享用这道超级甜的菜肴吧。

7.Nolen Gur Sandesh, Rasgulla和Rasmalai

只有在冬天才能发现枣棕榈，是孟加拉甜食爱好者的祝福。诺伦·古尔·桑达什，拉斯古拉和拉斯玛莱是值得为之而死的!入口融化的米泰酒的香甜伴随着美味的Rabri或Rasmalai，是你甜蜜冬天痛苦的完美选择。这是一种主要的孟加拉甜点，尤其是在冬天。

8.Gond ka Ladoo

Gond Ka Ladoo是由从树皮中提取的可食用口香糖制成的。这就是一款一年四季都可以吃的甜点，但你可以利用它特殊的营养力量来抵御冬天的寒冷。拉杜可以让你温暖，因为据说它是超级热的，从而加热你的内部。一旦准备好，它可以保存很长一段时间，有时甚至数月。

9.甜菜根Thoran

甜菜根沙拉是配米饭的完美搭配，它是南印度冬季的特色菜，营养丰富，风味浓郁。Thoran与辣椒和Haldi一起烹制，甜菜根与香料一起煸炒，完成这道菜。据说这是一道冬天的菜肴，因为它的甜与辣的完美融合，是治疗寒冷的良药!

10.Nihari

Nihari是一道菜，用牛肉、羊肉或鸡肉烹制，是一种咖喱汤，通常作为早餐食用。这种辛辣的冬季食物是隔夜准备的，搭配普里斯，可以作为丰盛的早餐。这道菜要煮一整夜，直到肉变软变嫩，入口即化。经过数小时的努力，这道菜的美味简直让人无法抗拒。只有在寒冷的冬天早晨，你才能吃得起这么丰盛的一顿饭。

11.罗根乔希

Rogan Josh是一种完美的入口化羊肉。这道滚烫的菜肴搭配着丰富的克什米尔香料，一定会温暖你的内心，让你感觉超级舒适。配上美味的烤肉或吉雷拉米饭，你就能享受一顿丰盛的大餐了。

12.Lapsi

Lapsi是一种早餐甜点，尤其在法国古吉拉特邦还有部分拉贾斯坦邦．在这个国家的不同地区有不同的lapsi。放入大量的酥油、干果、碎小麦和葡萄干。这是一种非常美味的早餐，可以全天保持温暖。

13.直到Pitha

Til pitha是一道阿萨姆邦甜食。这是一种馅有芝麻和姜的煎饼。因为最好的锯齿是在冬天发现的，直到皮沙在印度也是最好的准备和作为冬季食物。它是软和脆的结合，在一天的任何时候都可以品尝。

14.胡萝卜Poriyal

胡萝卜Poriyal是一种南印度的豆Poriyal菜。非常美味，新鲜的胡萝卜加入其中。胡萝卜和大量的香料一起炒，混合一些凉拌酱，孜然籽和新鲜磨碎的椰子。胡萝卜的甜味和辣椒的香料使它达到了完美的平衡，可以作为任何印度餐的配菜。

15.Chikki

印度营养丰富的坚果和硬糖棒是一种完美的脆皮甜点。你可以放弃你的巧克力，改用这种健康甜美的替代品。它可以作为一种零食，一种很好的甜点，或者只是在你打发无聊的时候嚼一嚼。一天一个奇奇一定能驱走冬天的寒冷!

16.拉布

另一种冬季饮料，raab是一种辣椒饮料，搭配适量的小米粉和甜味。拉布对提高免疫力很有帮助。你绝对可以在喝第一口的时候就有一股凉意!然而，这种古吉拉特邦和拉贾斯坦邦的传统饮品却不能一口喝完。

17.Panjiri

Panjiri是一种由酥油、糖和大量杏仁混合而成的美味小麦。你可以一直吃，而不知道你已经狼吞虎咽了多少。酥油和坚果的好处可以让你在冬天保持健康和容光焕发，所以为什么只吃一份呢?

18.付Shorba

羊肉汤菜，是非素食者的冬季佳品!香喷喷的香料加在猪蹄汤里，简直是一道暖心的菜肴。它非常容易准备，也可以做一碗完美的热汤，是印度最受欢迎的冬季食物。

19.Methi帕可拉

随着冬季最好的methi农产品的供应，抓住机会用一杯热茶吃pakora是非常重要的。墨西哥炸丸子是无法抗拒的，而且吃起来没有任何限制。你得尽情地吃到明年冬天。

20.马来马克汉

Malai Makhan，也被称为Khimish或Daulat ki Chaat，是一种季节性饮料，在10月至3月之间供应。这款饮料配方丰富，口味清淡，由牛奶和奶油搅拌而成，直到变成羽毛状的泡沫。最后用干果、霍亚或藏红花来点缀。它是冬季清晨丰盛早餐的绝佳饮品。

现在你知道印度冬天有什么食物可以让你温暖舒适了吧。不要错过吃尽可能多的冬季菜肴的机会，这样你就不必等到下个季节了。
你最喜欢的冬季菜肴是什么?请在下面的评论中与我们分享你对这道菜的回忆