金边，柬埔寨的首都柬埔寨它以无穷无尽的街头小吃摊、夜市和友好的小贩而闻名，为你提供正确的食物选择。柬埔寨街头小吃之所以引人注目，是因为它的露天市场和夜市充斥着乡村小吃，木制食品车，塑料凳子和桌子，以及拥挤的游客穿过狭窄的街道。让这种食物更特别的是它的制作方法。有些菜是正宗的高棉菜，代代相传，而另一些则是精心制作的西化扭曲。
以下是金边的15种街头小吃，它们会悄悄地进入你的内心!
1.日式烤鸡串
烧烤和烤肉是结束夜晚的最佳方式，而烤串则是你的最佳选择。这家位于金边123街的摊位最出名的是令人垂涎的日式烤鸡串，只在晚餐时间出售。这种烤串有鸡腿肉、红心肉、蔬菜肉、蘑菇肉、茄子肉和奶酪肉可供选择。除了烤串，这个摊位还全天供应鸡肉、米饭、薯条和沙拉等其他菜肴。
地点:金边123街52号
成本:2000里尔(50美分)
2.Bai Sach Chrouk(猪肉和米饭)
如果没有猪肉和米饭，柬埔寨菜的列表还算完整吗?Bai Sach Chrouk是全国著名的早餐选择。但是，一个非常著名的小贩，被称为猪肉和大米人，在晚上5点半开始在19号街出售。这名男子以卤猪肉闻名，这是他摊位上的最大亮点。当地人和游客都专程来品尝这种咂嘴猪肉和米饭。你还可以在13号街和100号街分别找到更多的猪肉和米饭餐馆。
地点:金边19号街3.柬埔寨油炸甜甜圈
成本:4000瑞尔(1美元)
9号街的油炸食品摊以便宜的价格出售可口可口的甜甜圈。你可以买到不同大小的油炸甜甜圈，上面撒上糖或涂上糖浆。除了甜甜圈，9号街还以各种油炸食品而闻名。甜甜圈在早上作为早餐替代品出售，而其他油炸食品则在下午供应。
地点:金边9号街
4.Num Chet Chien
Num Chet Chien也被称为柬埔寨油炸香蕉块，是一种非常著名的街头小吃甜点暹粒省和金边。香蕉馅裹在春卷里，上面撒上芝麻，然后油炸，撒上糖粉。Num Chet Chien最适合与香草或贡布胡椒冰淇淋。这是柬埔寨版的苏格兰油炸巧克力棒。虽然这种甜点几乎在金边的每个角落都能找到，但9号街的餐车提供的是最好的版本。
地点:金边9号街
5.最好的高棉咖啡
顾名思义，这个咖啡摊位位于俄罗斯市场的中心，自1980年以来，它是金边最好的高棉咖啡之一。高棉咖啡又名蒙多自从18世纪法国殖民者首次将咖啡引入东南亚以来，咖啡一直在东南亚蓬勃发展。制作这种咖啡的传统方法是用植物油将其烘烤至变黑。然后，咖啡豆被精细研磨，冲泡出一杯非常黑而浓郁的咖啡。在“最好的高棉咖啡”，你只需花4000里尔(1美元)就能体验到这种咖啡。
地点:柬埔寨金边的俄罗斯市场
电话号码:+ 85592220672
6.Num Banh Chok
在金边走一个街区，几乎不可能没有人在吃柬埔寨国菜Num Banh Chok(柬埔寨面)。这些发酵米粉是在木作坊手工制作的，上面撒上咖喱鱼、蔬菜、柠檬草、姜黄根以及罗勒和薄荷等草本植物。这道菜一定要试一试，是完美的早餐或早午餐!Orussey市场在金边有一个大型美食广场，大排档提供一些最好的高棉传统菜肴，价格便宜。
地点:金边的Orussey市场
7.米粉汤
夜市是一个宝藏，在金边的晚上提供最好的街头食物。这里的夜生活丰富多彩，街上到处都是卖烤肉、冰沙和炸海鲜的摊位。当你在这里的时候，不要错过非常著名的米粉汤。让夜市更特别的是融合摊位。许多摊位都是由外籍人士经营的，他们出售印度萨莫萨、巴巴加奴什、饺子和披萨。
地点:威Sisowath码头，金边
开放时间:下午5点到11点
8.Toul Tom Pong海鲜
金边的俄罗斯市场每天都挤满了小吃摊和成千上万的游客。摊位上卖各种各样的东西，有水果冰沙、海鲜、高棉咖啡和各种令人垂涎的融合食物。市场里的桌子和凳子一整天都被挤得满满的，几乎没有任何空间可以在市场里走动。黄昏时分，停车场被改造成海鲜摊位区，在那里你会遇到Toul Tom Pong海鲜。菜单范围广泛，从炒鱿鱼和咖喱虾到美味的蟹汤，让你用最好的海鲜开胃。
地点:金边的俄罗斯市场
开放时间:下午五时三十分至十时
9.Nompang Sak Koh
法棍面包是法国殖民者留下的遗迹，在金边随处可见堆放在手推车上的法棍面包。Nompang Sak Koh是由肉丸肉汁搭配烤牛肉、腌制蔬菜和柠檬草制成的法棍，配上绿色辣椒酱，非常适合你的味蕾。你可以在Phsar Chas或Old Market品尝法式柬埔寨风味的美食。
地点:金边380街
10.高棉炒面
Num Banh Chok可能是柬埔寨最受欢迎的菜肴，但如果你想即兴想吃的话，炒面是首选。金边到处都是炸面摊，最好的炸面摊位于135街和450街的拐角处，靠近俄罗斯市场。令人垂涎三滴的炒面混合了牛肉、豆腐和腌蔬菜，上面还有一个煎蛋，价格仅为4000里亚尔(1美元)。
11.令人毛骨悚然的爬行支架
油炸昆虫和小爬虫是柬埔寨著名的街头小吃之一。你会看到摊位和食品车，里面装满了一堆油炸昆虫，这在当地人中很常见。如果你有足够的勇气尝试这种不寻常的食物，那么准备好，油炸蟋蟀，狼蛛和蝎子正在等着你!
12.iBurger
近年来，餐车和移动餐车已成为金边的一种新兴趋势。iBurger餐车停在51街，在柬埔寨各地的汉堡店中遥遥领先。你会发现各种各样的汉堡，从拉丁风格的Nacho汉堡，里面有鳄梨酱，jalapeño和莎莎酱，肋眼牛肉汉堡和经典的美式汉堡，配上甜薯片和什物蘸料。
地点:金边51号街
13.凸轮的玉米煎饼
来尝尝墨西哥在柬埔寨，你可以前往172号街的Cam 's Burrito餐厅，品尝美味地道的墨西哥卷饼。菜单上提供了各种各样的墨西哥美食，如法希塔鸡、Chalupa鸡、Cali薯条、Jalapeño煎蛋卷和超载的玉米片，所有这些都从12,00里尔(3美元)起。第454街的Toul Tom Poung也开了第二辆Cam 's Burrito。
地点:金边172街Ly Yoat Lay
电话号码:+855 11 904 879
开放时间:上午十一时至下午三时及下午五时至中午十二时(星期日休息)
14.越南ese越南河粉
越南河粉在越南可能是一种常见的主食，但令人惊讶的是，它在金边也很常见。这道简单却开胃的菜是用新鲜的米粉浇上香草、鸡肉或牛肉，然后放在咸肉汤里。在莫尼翁大道(Monivong Boulevard)附近360街的路边餐桌上找个位子坐下，开始享用吧。这道菜很饱腹，价格便宜，适合午餐/晚餐。
15.克兰(黏竹饭)
在柬埔寨，这是一种非常罕见的素食街头小吃，粘竹饭就是其中之一。香喷喷的米饭、豆子、碎椰子和椰奶混合在竹竿里，然后在火上烤熟。最终的成品外酥里软。这道受欢迎的菜肴可以在金边的任何街道和市场上找到。
16.鱼疯狂
这是柬埔寨版的著名孟加拉菜“Fish Paturi”，但使用了完全不同的香料混合。将驼鹿鱼和像青柠、柠檬草和姜黄根这样的香料包裹在香蕉叶口袋里，慢慢蒸，让味道渗入菜肴。东南亚著名的香料“Slok Ngor”将这道菜提升到了另一个高度。要想吃到最优质的阿莫克鱼，一定要在享受制作过程的同时，从摊位上购买。
17.乐楼
这道广受欢迎的越南菜进入了柬埔寨，对于吃货来说，乐叻是一道菜。猪肉用鱼露、蚝油、番茄酱、胡椒粉和大蒜腌制，翻炒后配上洋葱、黄瓜和生菜。最好的吃法是直接吃，或者把它做成迷你生菜卷，里面夹着猪肉馅，无论哪种味道都能满足你的灵魂。
所以，当你在柬埔寨的时候，系好安全带，空着肚子去金边的街头小吃之旅吧。不要错过这些美味的高棉美食，让你的美食家尽情享受吧!