Paranthe Wali Gali -在前往天堂的周日早午餐时不要错过什么!

Paranthe Wali Gali的历史

毫无疑问，帕兰塔斯是帕兰the Wali Gali各种食物中最吸引人的一种。据信，Pandit Gaya Prasad Paranthewala是第一个在这里销售paranthas的人(可以追溯到19世纪70年代)，现在有三家商店继承了这一传统:Pt. Kanhaiyalal Durgaprasad Dixit, Pt. Gaya Prasad Shiv Charan Paranthewala和Pt. Baburam Devidayal Paranthewala。

是什么让这些帕朗塔斯如此独特?

这些商店出售的帕兰塔是独特的，与传统的旁遮普帕兰塔非常不同，传统的旁遮普帕兰塔通常是填塞，然后在平坦的“Tawa”(扁平的滴水锅)上烤，用油部分烹饪，最后用德西酥油涂抹在酥脆的帕兰塔上。然而，Gali Paranthe Wali的parantha是传统旁遮普的parantha和Bedmi poori(油炸填充的印度面包)的混合那边但是要在“kadhai”(类似炒锅的锅)里油炸。配以辣土豆沙兹或咖喱和罗望子香蕉酸辣酱。

1.Pt. Kanhaiyalal Durgaprasad Dixit

这个传奇的outlet提供真正创新的paranthas。吃货们对它的bhindi(女士的手指)、Kela(香蕉)、Mirchi(辣椒)和Rabri paranthas赞如口。

必须尝试Parantha:
如果你一定要选一种，那就选一种致命的Rabri parantha，它纯粹的美味一定会让你忘记你的卡路里计算!你会想要更多。

2.先生Ram Parantha

Paranthe Wali Gali餐厅的Baburam Paranthewala以其浓郁的风味和有益健康的口感而闻名。

必须尝试Paranthas:
Papad, Meva, Karela, Dal Aloo和柠檬。

3.Gaya Prasad Shiv Charan Paranthewala

另一个传奇的帕拉纳塔地方，这家店不仅供应帕拉纳塔传统的sabzi，还供应raita。准备好漫长的等待和拥挤的空间吧，这一切都是为了天上的帕朗瑟斯的善良。这家店自夸曾为英迪拉·甘地、贾瓦哈拉尔·尼赫鲁、甚至阿米塔布·巴克强等人提供过服务。

必须尝试Paranthas:传统的帕纳塔斯，如帕纳尔，阿卢-皮亚兹，戈壁和普蒂那帕纳塔斯特别好。人们还发誓它的Khurchan parantha, Khoya parantha和腰果/卡朱parantha——所有这些都可以作为甜点食用。

在这些商店里，所有的食物都没有洋葱和大蒜。帕朗塔斯以其独特的味道而自豪，其中的甜味是最吸引人的。当然，人们不能指望在这些商店里有很好的氛围，因为它们都很老了，而且似乎受到了空间的限制和来自新概念的竞争。

两人平均花费:150 - 200印度卢比。
开放时间:上午9时至晚上11时
最近的地铁站:黄线上的Chandni Chowk
地址:Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk，老德里。

探索帕兰塔斯以外的帕兰塔瓦利加利

4.Jung Bahadur Kachori Wala

帕兰the Wali Gali的另一个热门是Jung Bahadur Kachori Wala。这些炸得酥脆的金色kachoris(圆形馅饼)充满了土豆、木豆和洋葱的辛辣味道，上面浇上了alu -kachalu肉汁和酸罗望子酸辣酱，点缀着切碎的青椒、香菜和姜丝。这些kachoris的特色是，尽管经过油炸，但没有任何多余的油，而且它们很干。外皮酥脆，内瓤柔软，馅料恰到好处，因此当人们想吃chatpata和karara时，这些kachoris是一杯热茶的理想搭配。Jung Bahadur的kachoris不适合胆小的人，因为它们的香料含量略高，但却充满了各种味道。少吃酸辣酱和辣椒，享受你的卡乔里盘!

价格有两个:INR 50
必须试一试:Kachori Subzi, Khasta Kachori, Dal Kachori
开放时间:上午十点半至晚上七点半
地址:1104, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk，老德里。

5.Kedarnath Premchand向中国

这家店就在Jung Bahadur Kachori Wala对面，供应一些非常美味的食物。首先，你一定不能错过这里的“玛塔萨莫萨”(豌豆馅萨莫萨)，它是辛辣而脆的，配上酸甜的酸辣酱。Kedarnath Halwai在冬天也以它的“Nagodi”而闻名，这是一种小型脆片“poori”，配上aloo-sabzi和halwa(小麦粉甜点)。nagodi是从中间打碎的，人们需要把sabzi倒在里面，和香甜浓郁的halwa一起吃。Nagodi是冬天最受欢迎的早餐之一，Kedarnath Halwai也是去那里吃早餐的好地方。同样美味的还有它的Gajar Halwa、Gulab Jamun和Kulhad Lassi。你一定要尝尝这里的甜泡拉西，它不会太稠，可以帮助你吞下帕拉纳瓦利加利的所有油炸食物。

价格有两个:100年印度卢比
必须试一试:Nagodi, Matar Samosa, Gajar Halwa, Gulab Jamun和Lassi。
开放时间:早上六时至晚上九时一个
ddress:4号店，Tiraha Kinari Bazar, Paranthe Wali Gali, Chandni Chowk, Old Delhi。

6.Kanwarji的

这家甜品店就坐落在主干道上Gali Paranthe Wali的起点。Kanwarji’s因其常见的街头食品如poori aloo、bhatura chana和gulab jamuns而受欢迎。最好从这里买些干货，包装紧凑、干净、密封。他们有各种各样的matthris和namkeen，其中他们的dal-biji是传奇的。你也可以尝试卡拉奇的halwa, paneer jalebis和Mathura pedas。

成本有两个:200年印度卢比
必须试一试:Bikaneri混合物，Dal Biji，克什米尔混合物，Matthris, Anarkali和Shahi吐司。
开放时间:上午九时至晚上十时
地址:老德里，Chandni Chowk，中央银行对面，Gali Paranthe Wali角。

7.著名的老贾勒比·瓦拉

成立于1884年，古老和著名的Jalebi Wala位于Chandni Chowk的主要道路上，当一个人离开Paranthe Wali Gali是不可错过的。这里是结束帕兰塔斯和萨莫萨辣味的完美地方，这里盛出了浓稠金黄的贾勒比斯，每一口都渗出香甜的糖浆，顶部是浓稠的奶油拉比利。这家店以每公斤500卢比的价格出售，名字很合适，是游客、当地人和非印度裔印度人的最爱，他们的Chandni Chowk之旅如果不吃一顿美味的金色油炸贾勒比斯，就不完整。你也可以试试他们的甜lassi，尤其在夏天的几个月里，它非常清爽。

成本有两个:jaalebi和Rabri的INR140。
必须试一试:贾勒比和拉比里，拉西。
开放时间:上午八时至晚上十时
地址:主路，Dariba Kalan, Chandni Chowk，老德里。