你必须尝试的18种克什米尔美食(Zaeka-e-Kashmir)

美丽的克什米尔邦不仅以其美丽和宁静而闻名，而且还提供正宗的非素食菜肴。克什米尔食物口味温和，味道丰富，大量使用热香料，如小豆蔻、茴香、生姜、肉桂、丁香和藏红花。受莫卧儿王朝的影响，克什米尔的菜肴主要是非素食的，羊肉、鸡肉或鱼是主要的食材，但也有一些素食主义者的美味佳肴!

以下是克什米尔18道受欢迎的菜肴:

1.罗根乔希

对于所有的羊肉或肉类爱好者来说，这是必尝的一道菜，罗根乔希，香味浓郁的羊肉菜是招牌之一克什米尔美食的食谱．随着莫卧儿王朝的到来，它被引入印度。浓郁的棕色洋葱，各种香料和酸奶的味道，是一种非常健康的低脂肪菜肴。试着把它和米饭或馕一起吃，你会想吃得更多。

2.Modur Pulav

Modhur Pulav是甜味的名字克什米尔大米用肉桂，藏红花，牛奶，酥油，
糖，腰果，杏仁，绿豆蔻和其他几种配料。这道菜是甜的，调味和健康的，以藏红花为主要香料，使它具有美丽的颜色和味道。这种藏红花也生长在克什米尔。这种pulav独特的味道和你不一样?我从来没有尝过。只要尝一次，你就会渴望更多。

3.Matschgand

让香气克什米尔菜诱惑你的味蕾。同样是肉食者的菜，如果你想看看你性格中暴食的一面，那就试试Matschgand吧!Matschgand实际上是一盘肉丸用红辣酱汁煮。这确实是一道完全可以诱惑你味蕾的菜肴!

4.犹太烤肉或咖喱酸奶羊肉

如果你想尝尝正宗的克什米尔美食，那你一定要尝尝Yakhni，这是用酸奶肉汁煮的羊肉。犹太烤肉是用mawal花，黑色和绿色的小豆蔻，洋葱糊，干薄荷叶和芳香的茴香籽。与煮熟的米饭一起享用这道令人垂涎的克什米尔菜肴的真正味道。

5.Dum康

而大多数的克什米尔菜肴都是非素食者，有一种很特别的用土豆准备的纯蔬菜。Dum Olav或Dum Aaloo，其中最克什米尔食物的著名菜肴。Dum Aaloo用酸奶、姜粉、茴香和其他热香料烹制，使其具有独特的风味和香气。你可以把它和印度薄饼或印度馕一起吃，以充分利用这道一直以来最受欢迎的克什米尔美食。

6.克什米尔的Muji Gaad

在节日和场合，克什米尔gaad是一道菜，由鱼和萝卜或nadur烹制而成。这道菜是素食和非素食的融合，鱼和莲藕的味道混合在一起，赋予了它独特的味道，而辛辣的香料和香草为它增添了独特而惊人的味道和香气。这道菜通常在午间上像，Gaada Bata?在十二月份。

7.Gosht艺术展

如果你是羊肉的情人那么你会爱上克什米尔食物的。羊肉是日常生活中使用的主要物品之一克什米尔人的食物你可以在克什米尔食物中找到近30种羊肉菜肴。在众多羊肉菜肴中，最受欢迎的是Aab gosht。它有两种制造方式，克什米尔或伊朗。这道克什米尔菜是用牛奶和包括小豆蔻和黑胡椒在内的几种香料制成的。好吃!

8.Goshtaba

一个克什米尔传统美食在美国，Goshatba是用美味的酸奶肉汁和香料烹制的碎羊肉。这道菜是为皇家场合准备的，它确实有皇家品味还有能勾起你食欲，让你欲罢不能的味道。因此，它通常被称为“国王的菜”。在你的天堂克什米尔之旅中，别忘了尝尝这些美味的球!

9.Lyodur Tschaman

蔬菜喜乐!谁说克什米尔食物不适合素食者?这是来自克什米尔风景如画的丘陵和山脉的另一种美味。这是为真正的人准备的纯素食者．最受欢迎的克什米尔素食者在美国，Lyodur Tschaman是用奶油姜黄肉汁烹制的白软干酪。作为克什米尔美食中为数不多的受欢迎的素食菜肴之一，Lyodur Tshaman几乎每天都在克什米尔家庭中烹制。

莱拉达克地区的美食

与克什米尔不同的是，拉达克人更喜欢吃煮或蒸的食物，这些食物营养丰富，美味可口，并用新鲜蔬菜来提高其味道和营养。拉达克人的主食是Sku、Pava、Khambir和thukpa。

10.馍馍

虽然这不是一道菜起源于克什米尔，但它是克什米尔地区最受欢迎的食物之一。作为一种西藏美食，在克什米尔，它们融合了原汁原味和当地风味。小而辣的馍馍是馅有肉末、蔬菜或奶酪的饺子。通常搭配辣酱，是其中最美味的一种最喜欢的菜肴北印度的人口如果你从来没有尝试过这些令人垂涎三尺的饺子，那么这里就是你的召唤!

11.Thukpa

另一个列城地区的一道名菜在印度许多地区都很受欢迎，Thukpa是一种以面条为基础的蔬菜汤，如果你喜欢面条，你也喜欢汤，那么它对你来说是一种乐趣。同样，它也不是克什米尔菜，而只是在克什米尔非常受欢迎的一种。它的起源可以追溯到西藏东部，但在印度次大陆的几个地区已经成为一种时尚。尽情地吃吧!

12.Skyu

Skyu不仅是列城的传统菜肴但它也深受当地人的喜爱，以至于他们几乎每天都喜欢吃。Skyu是拇指大小的小块小麦粉或aata，用足够的水煮熟。它几乎就像拉达克人的主食。与肉和蔬菜一起品尝，你会为这道美味的菜肴欢呼。

13.Khambir

如果你想试试什么拉达克独有那么酥油茶就是我们的建议!Khambir是一种平底的当地面包，有厚厚的面包皮，由当地的全麦制成，搭配酥油茶，酥油茶是在茶中加入盐和黄油制成的，这也是拉达克的另一个独特的特色。

14.花草茶

拉达克是僧侣和修道院的土地，用新鲜的绿茶叶子、盐和黄油调制最好的花草茶。僧侣们带着虔诚的信仰和祈祷，提供凉茶，帮助人们抵御寒冷，还有许多其他的健康益处。如果你喜欢尝试新的不同种类的茶，那么你必须尝试一下，这样才能在列城寒冷的白天和夜晚保持温暖!

15.Paba

是时候尝试一些传统的东西了!这道美味的菜肴曾经是拉达克的主食而且它也很健康。帕巴是用豌豆和小麦制成的。面团是用由小麦、大麦、荞麦、豌豆和拉达克黑豆制成的烘烤面粉，可以食用。

16.Tangdur

帕巴与Tangdur一起食用，Tangdur是用新鲜的野生蔬菜搭配的脱脂牛奶。

17.Thenthuk

ththuk是另一个例子来自列城地区的面汤!ththuk是一种面汤，由小麦粉面团，混合蔬菜，加入一些羊肉或牦牛肉来提高它的味道和价值。好吧，如果你认为这是类似于Thukpa的东西，那么你肯定是错的，因为在thundk，不均匀的面条是与小麦粉混合在一起的。这是一道非常饱腹的菜肴，因此通常是午餐或晚餐。让你的舌头感受不同!

18.奶油茶

爱茶的朋友们，把目光放在这里，别忘了品尝名茶西藏酥油茶即使你忘记了，你也会在那里想起酥油茶是藏族生活中必不可少的一部分。它的制作方法是在茶中加入黄油和盐，有时还会加入几块牦牛肉!你喜欢怎么吃就怎么吃。这是克什米尔美食的重要组成部分，尤其是在列城和拉达克的寒冷地区。