葡萄牙菜是一个令人愉快的和多样化的混合味道,受其历史的海上贸易和探索,其独特的区域传统。从新鲜海鲜的炖菜,葡萄牙的食物闻名微妙的口味和品质成分的使用。葡萄牙菜是一个真正的美食宝库有着丰富的饮食文化和强调新鲜、简单的成分。
这里有一些最好的食物尝试在葡萄牙,和带你的味蕾烹饪之旅!
1。Bacalhau一个胸罩
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Bacalhau胸罩是一个典型的菜的葡萄牙美食,当地人和游客的喜爱。必备周五在四旬斋期间,这是一个简单但令人满意的菜用盐鳕鱼,土豆,洋葱,鸡蛋,和橄榄。结果是一个美味可口的混合物,既满足和欣慰。这道菜命名它的创造者,一个名叫胸罩,据说在里斯本在19世纪创建它。
2。一下Polvo一Lagareiro
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一下Polvo Lagareiro是传统的葡萄牙菜,已经得到普及全球的独特和美味的味道。这是一个简单而可口的菜,由章鱼、土豆、大蒜和橄榄油。“Lagareiro”这个词来源于“lagar”,这意味着“橄榄出版社,”这道菜是用橄榄油,葡萄牙菜的主要原料。
3所示。Broa
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Broa是葡萄牙的传统面包一直是主要的几个世纪以来的美食。密集,乡村面包是用玉米面和面粉,和通常在木质的烤箱中烘烤而成。随着时间的推移,在葡萄牙broa成为主食,特别是在北方地区的国家。broa的历史可以追溯到早期的葡萄牙当玉米被摩尔人介绍给这个国家。Broa常规治疗在传统的葡萄牙早餐。然而,它也是配对与典型的葡萄牙汤,翡翠汤。一般也曾与许多菜肴,如烤沙丁鱼,炖菜和汤。
4所示。大肚婆
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大肚婆是一个传统菜起源于葡萄牙,现在全世界享受。通常它包含多汁,嫩牛排,牛肉,葡萄牙面包卷,连同配料,如大蒜,黄油,有时候辣的辣椒或奶酪。汤可以吃三明治或者一个主菜,这取决于用量。大肚婆的起源可以追溯到1930年代,当它第一次被创建在里斯本快,负担得起的工人吃饭。Prego经常配炸薯条和啤酒或一杯酒。这也是一个受欢迎的夜宵,可以发现在全国许多餐馆和酒吧。
5。Saloio区域
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Saloio地区是一种面包,源于Saloio地区的葡萄牙,位于里斯本北部。这个面包是传统的葡萄牙美食的重要组成部分,以其质朴的纹理和丰富的味道。Saloio地区是全国主要的葡萄牙美食和享受,经常担任伴奏食物或零食。也认识到它的营养价值,因为它是由高质量、全麦面粉富含纤维和其他必需营养素。中使用的天然酸酵面包还提供了更多的健康效益,包括改善消化和免疫系统支持。
6。大刀de吃Arroz
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大刀de吃arroz葡萄牙也称为年糕,是美味的和传统的甜点。它有一个,微甜,坚果的味道。大刀de吃arroz最鲜明的特点之一是它的形状,这通常是塑造成小muffin-like杯。它是一种受欢迎的点心葡萄牙和往往是喜欢中午吃早餐或零食。大刀de吃arroz也是一种常见的治疗在特殊的场合,如婚礼、洗礼和其他庆祝活动。的原因之一大刀de吃arroz的声望是它的多功能性。蛋糕可以自己享受,或配上一杯咖啡或茶。
7所示。大刀de梅尔
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大刀de梅尔,也称为蜂蜜蛋糕,是一个从葡萄牙马德拉岛的传统甜点。这丰富和美味蛋糕历史悠久,常与圣诞节联系在一起庆祝。蜂蜜在大刀de梅尔的使用是重要,养蜂的马德拉有着悠久的历史,和蜂蜜是一个关键因素在许多台湾的传统菜肴。蛋糕的辛辣也是马德拉美食的特点,一直受到葡萄牙、非洲、和摩尔人的口味。
8。Dobrada
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Dobrada是传统的葡萄牙菜由牛肚,一种可食用的衬里中发现牛或猪的胃。这道菜已经享受了几个世纪以来在葡萄牙,成为受欢迎的在世界的其他地方,尤其是在巴西。Dobrada通常被认为是一种安慰食品和家庭聚会和庆祝活动是一个流行的选择。除了它的文化意义,Dobrada也以其健康的好处。牛肚是一个很好的蛋白质和必需营养素的来源,如维生素B12和锌。
9。Frango Assado
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Frango Assado是很受欢迎的菜在葡萄牙的菜单,可以发现在全国许多餐馆和咖啡馆。最流行的一种变体Frango Assado在葡萄牙被称为Frango辣椒。这道菜也是游客的青睐,葡萄牙,因为它提供了一个味道的烹饪传统,可以在全国许多餐馆和咖啡馆。通常搭配各种配菜,包括土豆,米饭,蔬菜,通常伴随着一杯葡萄酒或其他当地的饮料。
10。、
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、是一种传统的葡萄牙三明治用腌猪腰肉薄片和煮熟的完美。三明治通常上芥末酱或辣酱,一卷是一个受欢迎的选择午餐或一份快餐。的起源、不完全清楚,但它被认为起源于葡萄牙阿连特茹地区,猪肉是许多菜肴的主要原料。今天,可以找到、在葡萄牙和被认为是一个国家的饮食文化的一部分。
11。大刀丽
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大刀丽,这意味着葡萄牙“蛋糕王”,是一个传统的圣诞蛋糕,在葡萄牙等葡语国家很受欢迎。蛋糕是丰富的,甜的,充满了干果和坚果,使它成为完美的治疗的假期。面团然后镶嵌着干果和坚果,如葡萄干、橙皮、蜜饯和杏仁,添加一个美味的紧缩和甜蜜的蛋糕。
12。雷特·德·奶油
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雷特•德•奶油或者葡萄牙奶油蛋,是一种美味的奶油甜点,已经享受了几代人。雷特·德·奶油的起源可以追溯到17世纪葡萄牙殖民统治的时候,有香料和原料来自世界各地。甜点被认为是受法国奶油焦糖布丁和英语,但它有自己独特的风味和质地。
13。Queijo Serra da Estrela
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Queijo Serra da Estrela是一个著名的奶酪在塞拉达Estrela地区的葡萄牙。软,黄油的牛奶制成的奶酪Churra Mondegueira或Serra da Estrela羊,它以其独特的风味和质地。奶酪通常具有丰富和奶油味描述为有点疯狂,扑鼻的完成。奶酪生产过程是一个悠久的传统,通过一代又一代的传承下来的牧羊人和代表人物,而且年龄至少30天的时间来开发其复杂的味道。
14。翡翠汤
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翡翠汤是汤的传统起源于葡萄牙米尼奥地区,但现在喜欢全国各地。汤是由几个简单的成分,但富有,安慰风味,使之成为一个菜几代人的喜爱。翡翠汤通常是作为起动器或光吃饭,这是传统上喜欢用一片硬皮面包或玉米面包。汤在葡萄牙已经变得如此受欢迎,它现在被认为是国家的菜和通常在节日和庆典。翡翠汤证明简单、乡村美食的葡萄牙和对每个人来说都是必须尝试访问!
15。Caldeirada
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Caldeirada是炖鱼的传统起源于葡萄牙和通常发现国家的海岸。这道菜也没有各种海鲜,如鱼类,贝类,鱿鱼,土豆,洋葱,西红柿,大蒜,和香草美味的汤。“Caldeirada”这个名字来自葡萄牙的词“卡尔代罗”,这意味着“大锅”,在一个大锅炖菜通常是煮熟的篝火。这道菜有着悠久的历史,可以追溯到渔民会做饭的日子在一大锅燃烧在沙滩上。
16。Cataplana
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Cataplana是传统的葡萄牙菜煮在一个独特的铜或铝锅叫Cataplana。这道菜很受欢迎阿尔加维地区的葡萄牙但也可以发现在这个国家的其他地方。cataplana锅是独一无二的,因为它的形状像一个蛤壳,允许蒸汽循环和烹调食物快速而均匀,创建一个可口的和温柔的。
17所示。吃Arroz德帕托
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吃Arroz德帕托是一个传统的葡萄牙菜在全国享有。吃Arroz德帕托是一个心爱的葡萄牙菜,和通常在特殊的场合,如假期和家庭聚会。嫩鸭和大米的结合使得满足和欣慰的一餐,肯定会请任何口味。它的起源可以追溯到威的沿海地区,在鸭狩猎是一个受欢迎的消遣。
18岁。Cozido一Portuguesa
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Cozido Portuguesa是传统的葡萄牙菜,一直是一个主要的菜。它是丰盛的,安慰炖,适合寒冷的冬天的日子,这是一个最喜欢的当地人和游客。Cozido的起源可以追溯到Portuguesa葡萄牙的农村地区,那里的家庭将会使菜使用任何他们的食材。随着时间的推移,菜谱进化到包括目前常用的各种肉类和蔬菜。
19所示。Acorda
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Acorda是传统的葡萄牙菜,起源于阿连特茹的南部地区。这是一个乡村和丰盛的汤用面包、大蒜、橄榄油和经常搭配海鲜或鸡蛋。汤一般是配荷包蛋或各种各样的海鲜,如虾或鳕鱼。的原因之一Acorda如此心爱的葡萄牙菜是非常多才多艺。它可以由各种成分,根据季节和地区。
20.Chourico
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Chourico是一种香肠在葡萄牙和世界其他许多国家广泛流行。它是由猪肉,脂肪,和各种香料,通常烟熏和治愈的增强其味道。香肠有独特的深红色,由于辣椒或辣椒,它有一个轻微的辛辣和烟熏味道很适合广泛的菜肴。
21。Espetada
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Espetada是传统的葡萄牙菜起源于马德拉岛。一串肉菜,通常是由立方体的牛肉,虽然它也可以用猪肉或鸡肉等其他肉类。Espetada是腌料的另一个重要方面。腌料通常包括一个混合的红酒,大蒜,月桂叶,和其它药草和香料,这有助于味道和软化肉。又嫩又多汁的肉,美味的腌料,丰盛的边使它成为一个必须品尝的菜肴为任何人访问葡萄牙或探索葡萄牙菜。
22。柔和的de Nata
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柔和的de nata是一种美味的葡萄牙糕点,是世界闻名的。这是一个小蛋挞通常提供温暖的除尘肉桂或糖粉。淡de nata被认为起源于里斯本贝伦区,葡萄牙,葡萄牙美食已成为一个标志性的象征。淡de nata的历史可以追溯到19世纪早期天主教僧侣创建时在贝伦jeronimo修道院的秘诀。在葡萄牙,它通常是作为一个上午或下午的零食与一杯咖啡或茶。它是丰富和奶油填充和薄面皮使它成为一个美食适合任何场合。
23。米佳
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米是一种传统的葡萄牙菜制成的干面包浸泡在水或牛奶,然后煮熟大蒜、橄榄油、和各种其他成分如香肠、熏肉或蔬菜。这道菜是很受欢迎的早餐或午餐项目,通常配煎蛋,橄榄,和新鲜香草。有些版本的菜是素食主义者,而另一些则用肉。
24。Francesinha
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Francesinha是一个著名的葡萄牙三明治,起源于1950年代城市波尔图。是,丰盛美味的三明治用层的面包,火腿,linguica(葡萄牙香肠),新鲜香肠,和烤肉(通常牛肉)。然后加上融化奶酪三明治和一个特殊的番茄和啤酒酱之前热。法国“Francesinha”这个名字的意思是“小女孩”在葡萄牙,但与法国三明治本身无关。事实上,它被认为是受法国croque-monsieur三明治,这是用火腿和奶酪。然而,Francesinha要复杂得多,包括各种肉类和一个丰富、可口的酱汁,使其有别于其他三明治。
25。Petiscos
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Petiscos很小,可口的菜肴,往往与饮料或一顿饭的前奏,和的范围可以从简单的小吃像橄榄和奶酪等更复杂的菜海鲜肉饼或腌制章鱼。petiscos的特征之一是他们强调大胆、丰富的味道。许多菜肴特性强调味品如大蒜,辣椒,和醋,这是用来带出的自然风味成分。这强调大胆的口味也反映在petiscos周围的文化,和许多人聚集在酒吧和餐厅共享盘的零食和享受彼此的陪伴了几杯。
26岁。Presunto
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Presunto是一种治愈火腿中常见的葡萄牙等葡语国家的美食。这美味和独特的肉是用猪的后腿,咸和风干了几个月。由此产生的产品是丰富的,美味的火腿深,复杂的味道,食物爱好者全世界奖。Presunto通常切成薄片,自己或作为一个更大的肉类和奶酪拼盘。通常搭配其他传统葡萄牙成分,如橄榄、面包和葡萄酒,许多地区的主要菜肴。
27。Sopa de可可
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Sopa de可可是传统的鱼汤,在葡萄牙的阿尔加维地区很受欢迎。这美味的菜是用鲨鱼肉,西红柿,洋葱,大蒜,和各种各样的药草和香料炖在一起,创建一个丰富可口的汤。这道菜的名字,Sopa de可可,来自葡萄牙语里的意思是鲨鱼,“可可”。这反映了一个事实,鲨鱼肉汤,是一个关键成分,是什么赋予它独特的味道和质地。
28。Salame de巧克力
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Salame de巧克力或巧克力香肠,是甜蜜的,放纵的甜点。尽管它的名字,salame de巧克力不含肉。甜点的名字来自于它的外观,类似于意大利香肠。巧克力混合物滚在一层糖粉或可可粉,这使它变形,“肉的”。切片时,甜点巧克力和饼干屑,揭示了一个凶残的模式类似于内部的一个真正的意大利香肠。
29。Sardinhas Assadas
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Sardinhas Assadas,也称为烤沙丁鱼,心爱的葡萄牙菜,特别是在沿海地区。这个简单但美味的菜由新鲜的沙丁鱼与盐调味烤在一个开放的火焰,直到它们脆在外面和温柔的在里面。Sardinhas Assadas不仅美味而且营养的重要来源。沙丁鱼富含ω- 3脂肪酸,这对心脏健康是必不可少的,以及钙,维生素D,以及其他必需营养素。吃Sardinhas Assadas是一个伟大的方式来享受这营养的鱼对健康的好处,同时品尝它的美味的味道。
30.吃Arroz公司
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吃Arroz公司是葡萄牙的传统甜点,深受许多。吃Arroz公司名称的字面意思是“甜蜜的大米,”这是一个甜蜜和奶油通常大米布丁作为甜点或甜的零食。这美味的甜点是由烹饪米饭和牛奶、糖和其他可口的成分,直到它变得厚,奶油。吃Arroz公司是一个菜,享受在葡萄牙,但它是特别流行在喜庆的场合,如婚礼,圣诞节和复活节。通常配少量肉桂,添加一个可爱的香气和香料。
葡萄牙菜提供每一个味蕾。使用新鲜的食材、芳香药草和香料使葡萄牙的食物治疗为当地人和游客。无论你是一个狂热的美食家还是有人想尝试新事物,葡萄牙美食绝对是值得探索!
