尼泊尔美食是他们文化中最美丽的东西之一，这与大众的看法不同。他们有很多混合了各种美味的菜肴，让人馋涎欲滴。尼泊尔的烹饪受到了邻国印度、西藏和中国的影响。尼泊尔菜被认为是健康的，烹饪时脂肪含量较低。常见的菜肴包括汤、瘦肉咖喱、蔬菜、沙拉、瘦肉、咸菜和凝乳。配料包括西红柿、辣椒、香菜、大蒜和芥末油。
我们列出了尼泊尔最具标志性的17种食物，当你来到亚洲亚马逊雨林时，一定要尝尝:
- 达尔巴特——尼泊尔著名的主食
- 馍馍
- 我们或巴拉
- 选取烤肉
- 萨莫萨三角饺
- 珠峰啤酒
- Yomari
- Dhindho或Dhido
- Gundruk
- Gorkhali羊肉
- 护符Dhau
- Chatamari
- Thukpa
- Samay Baji
- Choila
- Tongba
- 印度的小吃
1.达尔巴特——尼泊尔著名的主食
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每一个尼泊尔家庭的主食，Dal Bhat主要是米饭配扁豆汤和蔬菜咖喱或鸡肉(或肉)。这是尼泊尔人最喜欢的一餐，因为它很健康，提供了所需的营养。
2.馍馍
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下一道很受欢迎的菜是馍馍。这是游客的最爱之一，也是每个来尼泊尔旅游的人必须尝试的地方。馍馍是用白面做成的小信封，里面夹着蔬菜、碎羊肉或鸡肉。它们配上不同种类的酱汁和蛋黄酱，使组合成为美味的零食。尼泊尔的这种食物席卷了印度，在许多国家也是很受欢迎的街头小吃。
3.我们或巴拉
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Wo是尼泊尔尼瓦里人做的一种煎饼。尼瓦里人是加德满都谷地的一个土著群体。在尼瓦里节日“Sithi Nakha”中，Wo是用磨碎的扁豆(绿色或黑色)面糊制成的。这些达尔馅饼很清淡，是零食的完美选择。对于非素食者来说，Bara也可以加入鸡肉末和鸡蛋。
4.选取烤肉
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el Roti融合了甜甜圈和百吉饼，是尼泊尔在提哈尔节和达沙恩节等节日期间最受欢迎的小吃之一。它是一种圆形的米粉面包，经过油炸使它外脆内软。它脆而甜，与酸奶或蔬菜搭配口感最佳。作为尼泊尔受欢迎的节日食物，这道菜是你的烹饪愿望清单上的必选之选。
5.萨莫萨三角饺
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萨莫萨辣酱是典型的印度美食，但在尼泊尔你也能吃到新鲜的。这是一道辛辣的菜肴，是将土豆泥和香料混合在白面粉制成的三角形外壳中。然后油炸，让壳变得脆脆。如果你不喜欢吃辣，你可能会想先尝一口。这些美味佳肴配上香甜的红色酸辣酱，你可能想要新鲜出炉的酸辣酱。
6.珠峰啤酒
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这种当地的尼泊尔啤酒是用大米酿造的，很便宜。如果你是啤酒爱好者，你可能会想要尝试一下。还有一种当地的酒叫做Raksi，这是林布人的传统饮料，通常与猪肉或牛肉一起饮用。
7.Yomari
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Yomari是尼泊尔的节日食品，只有在Yomari Punhi节期间才会制作。Yomari是一种由糯米面团制成的甜食，里面塞满了椰子、芝麻和糖蜜制成的甜糊。这个节日在每年的冬天庆祝，以感谢上帝带来的好收成。这道菜在加德满都非常有名，你可能还会吃到用扁豆做的辣版。
8.Dhindho或Dhido
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在加德满都的角落和泰梅尔地区，你会发现一种隐藏的美味，Dhindho或Dhido Thali。它实际上是一种用石磨玉米粉、荞麦粉、小米粉在水中加盐煮沸而成的浓粥。它是农村地区的主食，与黄油、蔬菜咖喱、泡菜、酪乳和酸奶一起吃。
9.Gundruk
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这是一种佐料或配菜，通常配上浓汤。它被认为是尼泊尔的国菜。它实际上是发酵或腌制的绿叶蔬菜。它的制作方法是将芥末、萝卜和花椰菜存放在一个土锅中，然后将其浸泡，直到里面的蔬菜释放出酸性汁液并经过发酵。
10.Gorkhali羊肉
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它汇集了各式各样的味道，全都塞在一个包装里。Gorkhali羊肉本质上是一道咖喱菜，它是用咖喱慢炖羊肉和土豆和洋葱。然后把它从咖喱里拿出来，烤着，盖上一层辣辣椒混合物，让它的味道更加浓郁。然后把它放回咖喱里煮一段时间。羊肉是尼泊尔人的最爱之一，这道菜一定值得一试。
11.护符Dhau
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Juju Dhau是一种酸奶，也被称为“凝乳王”。它是一种乳脂状、浓稠而甜的食物，通常被当作甜点。这道菜是用水牛奶制成的，在尼瓦里人当中非常有名，如果你去巴克特普尔旅游，一定要尝尝。在巴克塔普尔，你会发现很多街边小贩在卖Juju Dhau。
12.Chatamari
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尼泊尔披萨通常被称为尼泊尔披萨，这种尼瓦里小吃的味道其实和披萨不太一样。它是一种用米粉做的可丽饼，上面有香菜、肉末、鸡蛋、洋葱碎、辣椒和很多香料。只是因为它的形状和外观是圆的，所以它被称为一种比萨。在尼泊尔的其他食物中，这道菜很不一样，一定要尝尝。
13.Thukpa
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这是一种面条汤，冬天在尼泊尔的山区供应。它可以有肉、蛋或只是蔬菜。它通常和一种叫Momos的菜一起吃。这道菜从藏菜和中餐中汲取了很多灵感。Thukpa使用的肉可以是山羊、羔羊、鸡肉甚至是牦牛。这道菜更像是抵御山上寒气逼人的生存装备。除了美味，它还为当地人提供了他们所需的完美营养。
14.Samay Baji
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作为尼泊尔美食的主要菜肴之一，Samay Baji是尼泊尔人代代相传的一道美食。这是一盘包括烤水牛肉、煮鸡蛋、打散的米饭和辣土豆沙拉。这是一道传统菜肴，在尼瓦里文化中，人们在吉祥的场合才会享用它。如果你是一个喜欢熟肉和辛辣菜肴的人，这道菜在尼泊尔一定要尝尝。
15.Choila
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这也是尼泊尔广泛的尼瓦里菜的一部分，是一种用水牛肉制成的辛辣食物。也有其他变种的Choila使用鸭肉或普通肉。这是一道热辣可口的菜，配以米片。这也是Samay Baji的一部分，是节日期间非常著名的菜肴。
16.Tongba
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这是一种非常有名的当地啤酒，你会发现人们用竹制吸管从铸状的容器中啜饮。它是一种以小米为原料的酒精，也是尼泊尔的一种传统饮料。它是一种温饮料，通常大量饮用。
17.印度的小吃
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许多印度小吃，如Pani Puri, Jalebi和饮料，如Lassi在尼泊尔也可以买到。所以，如果你期待品尝一些最著名的印度小吃和饮料，你一定会在尼泊尔的街头小贩那里找到它们。我建议你去干净卫生的摊位吃，那里的食物都是新鲜的。
以下是尼泊尔必尝的17种食物，几乎所有的食物都在尼泊尔随处可见，所以不难找到。尝试所有这些，你不会后悔错过尼泊尔的任何东西。
