中央邦的菜肴因地区而异。小麦在北方更常见，水稻在南方更受欢迎。中央邦的烹饪灵感来自它的邻居拉贾斯坦邦、北方邦和马哈拉施特拉邦。还有一些部落风味。这里有一些美味佳肴，当你在印度的“心脏”中央邦探险时，你一定要用勺子吃。
1.Poha
中央邦为印度提供了在我们国家各地都深受喜爱的超轻、超健康的美食。Poha是用压扁的米饭和煮熟的洋葱、西红柿做成的，最好是用青辣椒、咖喱叶和一点柠檬来调味。
一大碗Poha在中央邦的所有地方都能享受到。
2.女土Bafla
在中央邦的许多地方，Daal Bafla都受到了拉贾斯坦烹饪的影响。Dal Bafla是一种令人垂涎的菜肴，与拉贾斯坦邦著名的Dal Bati非常相似。Bafla是一种用酥油煮熟的麦球的美味佳肴。这道菜很好地补充了一碗Dal和香菜酱(Hari酸辣酱)。Dal Bafla不仅美味可口，还提供了适量的多种维生素、蛋白质、碳水化合物和脂肪。
最好的Dal Bafla餐厅博帕尔在中央邦。
3.烤羊肉卷
的口味中央邦深受莫卧儿菜系的影响。在这个邦的所有地方，你都会吃到一些最好的莫卧来菜，这些菜的灵感来自莫卧儿风格的烹饪。印度烤肉串是中央邦最美味的非素食菜肴之一。切碎的肉被包裹起来，可以让你的味蕾随着肉一起动，入口即化。除了Seekh Kebabs, Keema, Korma, Shammi Kebabs是中央邦人喜欢吃的其他Mughlai美食。
你可以在博帕尔找到最好的烤肉串和莫莱食物。
4.布特·卡·基斯
另一种健康美味的中央邦美食是布特卡基斯。顾名思义，这道菜主要由玉米组成。磨碎的玉米与香料和脱脂牛奶一起煮熟，为这道菜增添了一丝甜味。芥末籽和青辣椒被进一步加入，以增强这种正宗的中央邦美食的味道。
Bhutte Ka Kees是中央邦典型的街头小吃，最好的这道菜可以在印多尔。
5.博帕里Gosht Korma
中央邦的另一种美味美食是博帕利Gosht Korma，它的味道来自于莫莱菜。一盘纳瓦比菜给你提供了大量的香料。羊肉是这道菜的主要配料，再加上伟大的印度香料，就得到了一盘美味的Gosht Korma。
最好的Gosht Korma将在博帕尔为您服务。
6.也是普里
说到健康食品，中央邦有一盘美味佳肴，不仅味道可口，还提供了丰富的营养。Palak Puri是一顿非常可爱的早餐，它最好与aloo sabzi和raita一起作为完美的午餐。帕拉克布里是用小麦面团混合菠菜叶和一些香料来获得最好的味道。
最好的帕拉布里可以在贾巴尔普尔。
7.Chakki Ki Shak
Chakki ki Shak是一道受到拉贾斯坦菜影响的菜肴。这道菜是用蒸好的面团做的，然后加到用不同种类的印度香料做的肉汁里。这道菜最好配上一碗豆腐，在整个中央邦都很受欢迎。
印多尔因其Chakki ki Shak而闻名
如果你已经用中央邦一些令人惊叹的美食满足了你的美食家灵魂，那就留一点空间来吃中央邦为你提供的一些美味的甜点。每一道菜都是极其神圣和独特的味道，会让你再次爱上印度的心。
8.Malpua
跟印度的煎饼打个招呼吧。Malpua主要是用面粉制作的，在酥油中油炸，然后蘸上糖浆，增加味道，让你一次又一次地渴望这道菜。加入一些藏红花可以进一步提高这道菜的味道。马尔普亚最好与rabdi一起享用。
最好的马尔普拉将在贾巴尔普尔供应。
9.Jalebi
在这个州的每个角落你都能看到一道菜，那就是Jalebi。而且，相信我，即使在中央邦隐藏的内部，你也可以期待这种令人惊叹的美味的天堂味道。这道菜是用小麦粉烹制的，油炸后浸泡在糖浆中。这道甜点的酥脆口感会让你重新爱上中央邦最受欢迎的菜肴。想要品尝到最正宗的味道，忘记那些大型连锁餐厅吧，去中央邦的内部，在那里你会品尝到最正宗和最罪恶的Jalebi。
要想品尝中央邦最好的Jalebis，你必须去Khandwa。
10.Mawa Bati
完美的酥脆，恰到好处的甜度和完美的口感。Mawa Bati可能是一道菜，定义了中央邦的甜味。它是用木薯面团和丰富的干果混合而成的。油炸后的木薯面团球，充分浸泡在糖浆中，以增加菜肴的甜味。当你在中央邦时，Mawa Bati是你不能错过的一道菜。
在印度腹地，你会发现无数美味佳肴。Srikhand, Imarti, Faluda, Kaju Katli, Lavang Lata和Rabri是为数不多的几道菜，可以很容易地满足你的甜食。除了各种各样的美食，中央邦也以其不同风格的Namkeen而闻名。Dalmoth, Phalhari Potato Chiwra, Khatta Metha Chiwra和Khasta Kachori有一些小吃味道很不错。