以下是伊斯坦布尔最美味的18种街头小吃，你每次来这座迷人的城市都必须尝尝:
1.Lahmacun(土耳其比萨)
土耳其著名的街头美食之一是拉玛昆。它通常被称为土耳其披萨，形状为圆形，由土耳其皮塔饼面团制成。它有肉末、洋葱、西红柿和欧芹配料。这是一种辛辣的美味，有美味的大蒜，在整个城市都可以买到。值得注意的是，它通常与午餐或晚餐一起吃。千万不要错过品尝木制拉玛昆的机会。吃拉玛昆的真正方法是在上面放一些生菜和欧芹，挤一个柠檬角，然后把拉玛昆卷成卷就可以享用了。
平均价格:试着8
去哪里吃:Çıtır Pide Lahmacun Salonu, Türkali Besiktas(周一-周日:上午11:00 -上午4:00);Halil Lahmacun, caferaeah Mah。，卡迪科伊(周二-周日:11:30 AM -9:00 PM);Beyzade kebap ve lahmacun salonu， İskenderpaşa, Fatih(周一-周日:上午11:00 -晚上11:00)。
2.Döner烤肉串(旋转烤肉串)
Döner烤肉串是伊斯坦布尔当地人常吃的另一道著名菜肴。城里有很多döner商店。这道菜以羊肉、鸡肉、牛肉或火鸡为主要原料。通过旋转的垂直烤串逐渐烤熟。然后，烤好的烤肉串和一些蔬菜一起包在皮塔饼里，比如生菜、西红柿、洋葱、卷心菜、漆树、新鲜或腌制的黄瓜，以及各种各样的酱汁。在土耳其，它已不仅仅是快速的一口，而是一种普通的填饱肚子的快餐。现在，这道多肉的菜肴也被作为健康的午餐或豪华的晚餐，为那些在一天的不同餐中寻求丰盛而健康的食物的人。
平均价格:鸡肉-尝试10-20;羊肉或牛肉-尝试20-40
去哪里吃:Dönerci Şahin Usta, Mollafenari Mah。(大巴扎)、法提赫(星期一至六:上午11:00至下午5:00)。最美味的doner商店在Sultanahmet, Besiktas, Eminonu和Uskudar地区。
3.Kumpir(烤土豆)
Kumpir可能是伊斯坦布尔青少年和学生最喜欢的当地街头食物之一。之所以如此，是因为这道菜非常美味，价格实惠，是一顿丰盛的大餐。基本上，它就是一个巨大的烤土豆，里面塞满了黄油和磨碎的黄色奶酪。Kumpir的标准馅料是奶酪和黄油，但你可以把它和配料一起加起来。它有可选的磨碎浇头，包括红卷心菜、胡萝卜、玉米、黑橄榄和绿橄榄、煮蘑菇、香肠、俄罗斯沙拉、泡菜、酱汁和蛋黄酱。
平均价格:试着15 - 20
去哪里吃:Ortaköy广场的街头推车;Patatos, Tomtom, beyoehlu(周一-周日:8:30 AM至晚)。
4.Cag烤肉串
平均价格:试着5 - 15
去哪里吃:Sehzade Cag Kebap, Hoca Pasa, Fatih(周一-周六:上午10:30 -晚上10:30;Zubeyir餐厅，Şehit Muhtar Mahallesi, beyoehlu(周一-周日:11:00 AM至晚)。
5.Tantuni
伊斯坦布尔另一种受欢迎的辛辣街头小吃是Tantuni，用羊肉或牛肉丝烹制而成。羊肉或牛肉用葵花籽油在一个薄的金属锅(土耳其囊)上煸炒，用来在高温下烹饪。传统上，Tantuni是用嫩牛肉或牛排烹饪的，但现在有一种更便宜的版本是用鸡肉做的。在把肉煮好之后，他们把它和切碎的蔬菜包在一起，比如去皮的西红柿、洋葱和欧芹。
平均价格:试着20
去哪里吃:Suat Usta Mersin Tantuni, Katip Mustafa Çelebi, beyo土耳其卢(周一-周四:上午11:00和周五-周日:中午12:00到很晚。Kadıköy Tantuni, osmanahka, Kadıköy后街(周一-周日:上午11:40 -晚上10:00)。
6.硬质(包装)
Dürüm是一种土耳其卷，通常有阿达纳烤肉串，乌尔法烤肉串，Döner烤肉串，çiğ köfte， çöp土耳其烤肉串，或鸡肉串。土耳其人喜欢各种各样的包裹。你可以在伊斯坦布尔找到各种各样的dürüms。值得注意的是，Adana dürüm(更辣的变体)和Urfa dürüm是最受欢迎的两个。这些都是用羊肉或牛肉末准备的，羊尾脂肪使它多汁可口。肉糜串起来放在炭烤架上烤。然后，用洋葱、西红柿、生菜和欧芹包起来。包装是Lavash或yufka面饼。
平均价格:尝试9-14
去哪里吃:Dürüm Sarayi, Altayçeşme, Maltepe(周一-周日:11:00 AM - 12:00 PM;Çilgin Dürüm, Taksim Mah。(周一-周日:9:00 AM - 12:00 PM)， Dürümzade, Hüseyinağa Mah。， Beyoglu(周一至周日:24小时开放)。
7.Börek(烘焙美味糕点/派)
伊斯坦布尔有不同类型的börek，有些是sarayyer和Karaköy社区的特产。人们可以很容易地在任何地方找到börek商店。一天中最理想的时间是早上到中午。通常，土耳其人吃Börek作为早餐。它是一种烘烤的酥皮或酥皮面团，包含多种馅料，包括奶酪、碎肉、菠菜和其他蔬菜。这可以是你快速的土耳其早餐的首选。
平均价格:试着5
去哪里吃: Karakoy Gulluoglu, Karaköy Güllüoğlu购物中心，kemankecad。(星期一至六:上午七时至十二时;星期日:上午八时至十二时);Tarihi Yeniköy Börekçisi, Yeniköy, Köybaşı Cd.(周一-周日:6:00 AM - 9:00 PM)。
8.Tavuklu Nohutlu Pilav(鸡肉米饭)
另一种最受欢迎的土耳其菜是米饭。虽然米饭是当地人的主食，家家户户都做米饭，但你也会发现街头小贩出售美味的Tavuk Nohutlu Pilav，这是一种配着煮过的鸡肉和鹰嘴豆的米饭。Tavuk Nohutlu Pilav是一种土耳其黄油味米饭，与亚洲风格的普通蒸米饭不同。你可以在每个街角看到这道菜，特别是在商业区和商店附近。许多街头手推车或餐馆出售这种美味、便宜、令人满意的街头小吃。
平均价格: 10 - 20
去哪里吃:塔利希·卡尔卡诺伊卢·皮拉夫卡齐塞伊，库洛伊卢·玛。， beyoehlu(周一至周六:11:30 AM - 9:00 PM);巴鲁塔恩·皮拉夫卡萨伊Şişli, Ferikoy， Şişli(周一至周日:24小时开放)
9.Kokoreç(烤羊肠)
Kokoreç是伊斯坦布尔著名街头美食的另一种美味。这道菜外面是烤羊肠，Kokoreç里面中间白色的部分是羊脂。它被切碎，与辣椒、牛至、盐等香料混合，有时还会加入新鲜的番茄。然后，它和面包一起作为三明治食用。虽然不是每个人都能吃到这道菜，但当地人都喜欢吃这道经典的街头小吃。值得注意的是，它不像其他街头小吃那样便宜，被认为是一种优于典型街头小吃的美味。如果你喜欢吃内脏，你一定要尝尝这个。
平均价格:试着15
去哪里吃: Şampiyon Kokoreç加盟、Etimesgut/ beyo土耳其路/Çankaya(周一-周日上午10:00 - 4:00);Kral Kokoreç Sirkeci, Hobyar, Fatih(周一-周日:上午8:45 -晚上8:30)。
10.Islak汉堡(湿汉堡)
伊斯坦布尔的蒸汉堡和你以前吃过的汉堡截然不同。松软的白面包配上大蒜和番茄酱和牛肉饼，放在蒸笼里晾干。伊斯拉克汉堡是用这种方式保存的，也就是稍微湿润，直到它们被端给顾客。它们流的时间越长，就越美味。这些湿汉堡吃起来很方便，是喝酒或聚会后的最佳选择。
平均价格: 3 - 6
去哪里吃:游客可以在塔克西姆广场附近找到许多卖湿汉堡的街角商店。
11.İçli Köfte(填充肉丸)
Icli kofte是伊斯坦布尔街头的地道土耳其开胃菜或正餐。这道菜在土耳其的餐馆里越来越成为一道美味佳肴，因为厨师通常很难做出这种独特的味道。İçli Köfte是面团球。用土豆、碎肉和香料混合制成的外皮和馅料由羊肉或牛肉末制成。这些球可以煮或烤。你可以在一天中的任何时间，让他们热的或冷的。
平均价格:尝试10 - 20
去哪里吃:Konak餐厅，Antakya(周一-周日:10:00 AM - 11:00 PM);Bitlisli, Hoca Pasa, Fatih(周一-周日:11:00 AM - 10:30 PM)。
12.土耳其炒蛋
伊斯坦布尔市另一种常见的早餐菜肴是Menemen。它的味道堪比汤汁炒鸡蛋。传统的Menemen食谱包括鸡蛋、西红柿、青椒和橄榄油。它也有黑胡椒粉和切碎的洋葱调味。通常，这道菜配上一块新鲜准备的大土耳其面包。所以，它可以是一顿饱腹的早餐或一顿清淡的午餐。
平均价格:试7 - 30分钟
去哪里吃:Lades Menemen, Katip Mustafa Çelebi, Beyoglu(周一至周日:上午7:00 -晚上11:00);私人咖啡馆，Şahkulu, Beyoglu(周一-周六:上午8:30 -晚上11:00，周日:上午9:00 -晚上11:00)。
13.Simit、Catal Acma。更新
Simit，也被称为土耳其百吉饼，是一种裹有芝麻的圆形面包。Simit、çatal和açma是几乎类似的糕点。Çatal比Simit更脆更干，而Açma更柔软更像牛角面包。人们通常在早上吃Simit，你可以在面包店、街头手推车或繁华地区的小贩那里找到它们。你可以在清晨找到新鲜的Simit。这种面包可以和酱料一起吃，也可以和土耳其茶或土耳其奶酪一起吃，作为传统的美味早餐。
平均价格: 1.50 - -2.50
去哪里吃:Simit Sarayi面包店遍布整个城市;在苏丹艾哈迈德的蓝色清真寺和圣索菲亚大教堂外，也有Simit手推车，一直到İstiklal大道。
14.巴勒克·埃克梅克(烤鱼三明治)
在伊斯坦布尔，每个游客(素食者除外)都应该尝试的菜肴之一是balakekmek。这是一种烤鱼三明治，是这座城市最好的街头小吃之一。它有烤鲭鱼，洋葱和新鲜的生菜夹在6英寸的三明治面包里。加几滴柠檬汁，味道很好，但要小心鱼刺。城市里的大多数小贩和餐馆都用挪威鲭鱼做三明治。我们建议你应该在Eminönü岸边的船上享用你的balakekmek，而不是去餐厅。那些卖家在船上做。值得一提的是，当地人喜欢用泡菜汁或萝卜汁来配这道菜。
平均价格:尝试10 - 15
去哪里吃: Beykoz balakk Ekmek, Gümüşsuyu, Beykoz(周一-周日:中午12:00 -晚上11:30);沿着博斯普鲁斯海峡Eminönü和加拉塔大桥地区的街头小吃摊。
15.炒贻贝
Midye Tava是土耳其的一种脆皮小吃，放在棍子上吃。伊斯坦布尔的许多街头小贩和餐馆都卖这道菜。特别是在海滨地区，如beikta, Kadıköy, kumkap土耳其和Ortaköy。在这种做法中，贻贝在一个装满热油的大金属锅中煎。配以浓郁的鞑靼酱蘸酱，蘸酱由核桃、橄榄油、面包屑、过滤酸奶、新鲜柠檬汁、蒜末和盐调制而成。你可以把这些Midye Tava放在棍子上或夹在三明治里享用，这是一顿更令人满意的晚餐。
平均价格:试着3 - 5
去哪里吃:midyeeci Ahmet, yillddiz Mah。，贝基亚塔伊(周一-周日:11:00 - 5:00 AM);Midyeci Yasin Kadıköy, caferaeha, Moda Cd, Kadıköy(周一-周日:11:00 AM - 2:00 AM)。
16.烤肉串(烤栗子)
Kestane Kebab可能是这个清单上最简单的街头小吃。它只不过是把栗子放在烤架上烤而不刮皮。在伊斯坦布尔，栗子烤肉串是极好的街头小吃，而且很健康。很少有人会觉得它的味道平淡，但它是一种经典的小吃，是土耳其人的最爱之一，他们以前用木头烤炉烹饪。这些都可以在一天中的任何时间使用。具体来说，在冬季和秋季，栗子将是新鲜和美味的。这一次，街上满是卖热烤Kestane烤肉的推车和小贩。
平均价格:200克，试10-25次
去哪里吃:主要旅游区-苏丹艾哈迈德的蓝色清真寺周围;旁边沿着博斯普鲁斯海滨长廊Eminönü。
17.Halka tatllisi(环形甜点)
下一道菜(特别是甜点)是我们的最佳街头小吃清单上的Halka tatlisi。在这个城市的任何角落都可以买到。当你在伊斯坦布尔的街道上逛得疲惫不堪时，这道美食会给你带来能量。这道美味的甜点的制作方法很简单。哈尔卡·塔塔勒萨伊的面团是油炸的，然后蘸上糖浆，让它冷却。这样一来，酥脆又超甜的街头甜点就做好了。
平均价格:试15 - 25
去哪里吃:塔塔勒奇卡·萨法·西尔凯奇，霍比亚尔，法提赫(周一至周日:上午8:30 -上午12:30)
18.果仁蜜饼
果仁蜜饼是伊斯坦布尔街头美食中的另一种美味。在任何面包店、附近的商店或超市都能轻易买到。在制作果仁蜜酥时，酥皮里塞满了干果和坚果。糖浆或蜂蜜是用来将酥皮和馅料粘在一起的，这使它成为一种相当粘稠的菜肴。这道菜有不同的版本，如开心果果仁蜜饼、核桃果仁蜜饼、皇家卷等。你至少要尝一种，可以买一份或一公斤。
平均价格:试50-试210
去哪里吃:Karaköy Güllüoğlu, kemankecad。(星期一至星期六:上午7:00至12:00;星期日:上午8:00至12:00)。