1.沙爹/满足:
这是当地人和游客都喜欢的食物之一,因为方便又美味。鸡肉/牛肉/猪肉/鱼用香料和椰奶腌制,放在烤串上烤。巴厘岛的鱼和金枪鱼沙爹尤其出名,这在世界上任何地方都不容易找到。萨特(Sate)是一种可以边走边吃的手指食物,可以和你在巴厘岛的其他冒险一起享用。吃地方:Sate Babi Bawah Pohon(Legian),夜市在巴厘岛的任何城市,如Seminyak, Nusa Dua。成本:90000印尼盾。
Babi Guling:也被称为“乳猪”,Babi Guling是一道世界闻名的巴厘岛菜肴,由猪肉主菜组成,经过12个多小时的慢炖和烘烤。配菜有脆皮猪皮、猪肉香肠、猪肉卷、米饭、蔬菜沙拉和椰子辣椒酱。由于它的需求,巴比古灵有时也被称为“巴厘岛的国菜”。
吃饭地点:Ibu Oka, (Ubud, Kuta)。费用:17万印尼卢比。
2.可定制的巴西莓碗:
由于巴厘岛越来越多注重健康的游客,新鲜定制的巴西莓碗和冰沙越来越受欢迎。你可以轻松地将新鲜的热带和异国水果组合成营养丰富的早餐、午餐或零食。最受游客欢迎的水果是芒果、香蕉、椰子、火龙果、巴西莓、格兰诺拉麦片和浆果。你也可以在你的碗上定制水果文字,如Bali Vibes、Jet Set等。吃饭地点:Kynd Community(水明漾),Nalu bowl(沧谷,Berawa), Cafe Organic(水明漾,沧谷)。成本:73000印尼盾
3.米饭Campur:
Nasi Campur翻译过来就是米饭混合的食物。在当地人和游客中都很受欢迎。这道传统的印尼菜包括烤鸡、牛肉仁当、豆腐和蔬菜,都放在一个浅盘里,配上一份黄米饭或白米饭。这种食物是用粘土和木制器具烹饪的,以获得烟熏的味道。吃饭地点:Warung Wardani (Denpasar), Warung Yess(苍谷)。成本:165000印尼盾。
4.巴厘岛的咖啡(产):
由于其肥沃的火山土壤和理想的气候,印度尼西亚是第三大咖啡生产国。印度尼西亚的咖啡经过生产、烘焙、加工和出口到全球各地。然而,这里的咖啡偏苦,因此搭配腰果和椰子饼干。你还可以在塞尼曼品尝加酒精的咖啡,那里的咖啡是用伏特加和卡鲁瓦酒混合而成的。你也可以在巴厘岛各地的烘焙店里品尝浓咖啡马提尼和拿铁。用餐地点:Seniman咖啡(乌布),Anomali咖啡(乌布),Revolver Express(库塔),价格:19,000- 50,000印尼卢比。
5.辣椒酱Matah:
辣酱有300多种口味,是巴厘岛独有的辛辣风味。这是当地人的主食之一,用切碎的葱花、柠檬草、香料、大蒜和香草,在热油中煎炸,撒上一点虾酱。它可以单独吃,也可以和鱼或鸡一起吃,为主菜增色。吃饭地点:Warung Cahaya(水明漾),Echo Beach House(沧谷)。成本:150000印尼盾。
6.Bubur Sumsum:
这是巴厘岛著名的甜食之一,可以作为甜点、零食或早餐食用。这道菜基本上是黑米布丁,对喜欢甜食的游客来说简直就是天堂。它通常是非常甜的,是热的,配以椰子奶油和香蕉片。它是巴厘岛文化和美食的真正代表,因为它只使用当地可获得的食材。这道菜也是必须尝试的,尤其是素食旅行者。吃饭地点:Pasar Badung和Gajah Mada Street (Denpasar)。费用:约3万印尼卢比。
7.Bebek Betutu或Bebek Goreng:
传说它是国王最喜欢的一餐。这是不吃猪肉的人的一种选择。它是用整只鸭子或鸡做的,里面塞满了蔬菜、香料和香草。它大约需要8-12个小时的准备,因此有非常丰富和超级美味的味道。吃饭地点:Bebek Bengli (Ubud), Bumbu Bali餐厅和烹饪学校(Nusa Dua)。费用:13万- 15万印尼卢比。
8.Lawar:
拉瓦尔是一种沙拉类的菜肴,由肉末、蔬菜、香料、磨碎的椰子和红色或白色的拉瓦尔制成。红色拉瓦由血液组成,而白色拉瓦由菠萝蜜制成,没有动物制品。在一些地方,你可能还会在你的鱼肚里发现切碎的蜻蜓和乌龟。吃饭:Warung Nasi Lawar Sapi Odah(Sanur), Lawar Kuwir Men Sono(Abiansemal)。费用:15000 - 20000印尼卢比。
9.香蕉炒饭:
它也被称为“油炸香蕉馅饼”。它是当地最受欢迎的小吃之一,因为在这个季节,巴厘岛有大量的香蕉。它可以搭配冰淇淋、糖浆、巧克力、鲜奶油,也可以直接吃。在全国各地,它大多作为零食食用。吃地点:多在小贩中心及街头食物市场出售。费用:7000 - 8000印尼卢比。
10.配料:
这是一种蔬菜沙拉,在巴厘岛度过了痛苦的一天后,吃它可以提神醒脑。这是另一道巴厘菜,可以冷着吃,可以温着吃,也可以和主食米饭一起吃。吃起来很方便,也是一道至少要尝一次的素菜。它是用土豆、豆子、辣椒和西红柿做成的,配上花生酱。全国各地都有多种变体。吃饭地点:Made’s Warung (Kuta)。费用:3万- 4万印尼卢比。
11.Martabak:
这是一种有名的街头小吃,有甜的也有咸的。它由鸡蛋、蔬菜和鸡肉包在面团里,然后用平底锅煎制而成。它还可以搭配巧克力、奶酪和炼乳等馅料食用。虽然它更像是一种零食,但它很饱。美食地点:夜市在candiasa, Nakula和cgu。费用:根据数量和灌装类型的不同,40,000- 140,000印尼卢比。下次你到巴厘岛的时候,别忘了在你冒险的时候顺便过来看看,放松一下,享受一下巴厘岛的美食。